DOLAR 0,0000
EURO 0,0000
STERLIN 0,0000
ALTIN 000,00
BİST 00.000
İsmet Kadıoğlu
İsmet Kadıoğlu
Giriş Tarihi : 02-04-2021 21:33
Güncelleme : 15-04-2021 18:47

İKİ GÜN AKÇAALAN'DA-3

Akçalan’da herkes yıllarca badem yetiştirdi. Ve asmalardan da pekmez kaynatıldı. Bu durum 50-60 yıl devam etti. Köyü yıllar öncesinden herkes terk etti. Zaten 4 ailenin 7-8 çocuğu olunca oldu 30-40 kişi. 4 aileyi zor geçindiren araziler bu kadar kişiyi doyurması/geçindirmesi ne mümkün. Okumak isteyenler kazaya gelip ortaokul, lise ve üniversiteye giderek köyden ayrılmış. Bazıları da lokantada, bazıları okullarda hademe, bazıları da günlük yevmiye ya da inşaatlarda çalışarak kazada hayatını devam ettirmeye çalışmışlardır. Tabi yılların bademlik alanları da bakımsız kalmış kuruma konumuna gelmişlerdir. Yine de asma ve eski bademlerde bir miktar yılına göre meyve olmakta. Ama toplayıp işleme tabi tutan olmamakta.

Ben de bu yıl bu bahsettiğim yerlerde olmuş üzümleri bir gün köyden bir kişinin yardımıyla toplama işini yaptım. İkinci gün de pekmez teknesi dediğimiz betondan oluşturulmuş yerde üzümün şırasını kendim çıkardım.

Şıra da şöyle çıkarılıyor: Üzümler teknenin içinde yayılı şekilde dökülüyor. En yukarıdan çıplak ayakla sıralı şekilde ve bütün üzümün taneleri çiğnenerek eziliyor. Teknenin en altında bir oluktan şıra kap içine akıtılıyor. Şıranın akıntılı bir şekilde dışarı atılabilmesi için tekne tabanı biraz meyilli yapılmıştır. Tam üzümün şırası sıkıldıktan sonra kazanlara doldurulup ve içine pekmez toprağı dediğimiz özel toprakla bir saat kaynatılıyor.

Bu sene ben de rahmetli babam ve anamdan kalan, bakımsızlıktan dağ olmuş Akçalan ve Haftcağız’daki üzümleri toplayarak pekmez kaynatma fırsatım oldu. Verdiğim iki gün ve emeklerimi maddi olarak karşılamaz ama ileride çocuklarımıza bilgi olsun diye yaşamakta olduğum şimdiki zaman üzerinden geleceğe aktarabilir miyim diyerek yazıyor ve sizlere sunuyorum.

Akçalan’da çok güzel de sakızlak(melengiç) ağacı var. Bu yıl bol miktarda boncuk gibi gömgök şeklinde tanımlayabileceğim çırtlık olduğunu da gördüm. Bir gün de ablamla çırtlıkları beraber olup sıyırdık. Ben ağacın ulaşılabilen dallarını eğdim ablam sepete boncuk gibi yetişmiş çırtlıkları sıyırdı. O, daha sonra evde kuruttu, temizledi bir kısmını da bana verdi.
Çırtlık, çok güzel fındık fıstık gibi çerez olarak yenen bir yiyecek. Çırtlık aynı zamanda bir yağlı yiyecektir. Hatırlıyorum bizim çocukluğumuzda; davar ve ineklerimiz olduğu için yağ olarak tereyağı yemeklerde kullanılırdı. Aynı zamanda da güzün belirli bir süre özellikle kadınlar çırtlık sıyırır. Ki; biz buna çırtlık kakmak derdik. Damların üstü kurutmak için serilmiş gömgök çırtlık sergisi olurdu. Daha sonra köydeki imkanlarla yağı çıkarılırdı. Ama çırtlık yağı, yemeklere kullanmak yerine kızartma ve soğuk yemeklerde kullanılırdı.

Ben geçmişte yaşadıklarımı biliyorum. Ama bizden sonrakiler yaşadıklarımı yazarsam öğrenecekler. Çünkü onlar yaşamadılar. İhtiyaç olursa..? Bugünü yaşamak için köyüme/Akçalan’a gittim şimdi yaşadım. İki gündüz ve bir gece kaldım; üzüm topladım. Pekmezini kaynattım. Çırtlık topladım. Ve yazdım. Yarının çocukları bunları yeri gelir de ihtiyaç olursa yaparlar umudu ile yazıyor sayfama not ediyorum.
Einstein ne demiş; “Geçmişten öğren, bugün için yaşa, yarın için umut et.”
Hoş olun. Nisan 2021, Anamur. İsmet Kadıoğlu.

 

 

 

  

 

NELER SÖYLENDİ?
@
İsmet Kadıoğlu

İsmet Kadıoğlu

DİĞER YAZILARI AİLE ve MUTLULUK 28-09-2021 07:20 KURBAN ve BAYRAM 24-07-2021 11:52 HÜKÜMETE BİR MEKTUP,ÖZEL BİR KURUMA DİRENİŞ..2 10-07-2021 19:03 HÜKÜMETE BİR MEKTUP,ÖZEL BİR KURUMA DİRENİŞ..1 25-06-2021 16:01 ANNEN YAŞIYORSA.. 18-05-2021 07:11 KORONA SIRA SENDE DİYOR. DOSTLAR, TÜM HASTALARIMIZA DUA.. 28-04-2021 19:01 YAŞLI,GEÇGİN, İHTİYAR SUBAYLAR RAHATSIZ 13-04-2021 20:25 İKİ GÜN AKÇAALAN'DA-3 02-04-2021 21:33 ÖZEL GÜNLERİN ÖNEMİ 21-03-2021 20:01 KÖY ENSTİTÜLERİ-2 07-03-2021 12:16 DOĞAN CÜCELOĞLU VEFAT ETTİ. "TOPRAK ALDIĞINI GERİ VERMEZ" 23-02-2021 19:53 KÖY ENSTİTÜLERİ-1 16-02-2021 09:34 İKİ GÜN AKÇAALAN'DA-2 25-01-2021 10:19 İKİ GÜN AKÇAALAN'DA-1 14-01-2021 14:30 2021 YILINDA MASKESİZ GÜLÜMSEYİN 04-01-2021 17:04 AŞK ve SEVGİ ÇİÇEĞİ NERGİS 28-12-2020 20:33 BOZYAZI'NIN, ANAMUR'UN SEVİLEN EVLADI ALİ DENİZ'İ KAYBETTİK 16-12-2020 12:23 EVET ANAMUR SALLANDI 10-12-2020 14:10 ÖĞRETMEN 02-12-2020 13:25 KÖŞEKBÜKÜ ASTIM MAĞARASI-2 23-11-2020 17:01 KÖŞEKBÜKÜ ASTIM MAĞARASI-1 11-11-2020 17:15 ANAMUR'DA TARİHİ MEKANLAR 26-10-2020 13:48 YALNIZLIK/YALNIZ OLMAK-4 16-10-2020 20:48 YALNIZLIK/YALNIZ OLMAK-3 04-10-2020 12:09 SAKARYA DOĞALGAZ HAVZASI 23-09-2020 12:28 CORONA BİR ÇINAR AĞACINI DA GÖÇÜRDÜ (Yazar Sümer Şenol) 14-09-2020 16:14 ÜRETİM MALİYETİ SATIN ALMAKTAN PAHALI.. ÖYLE Mİ? 06-09-2020 17:21 YALNIZLIK/YALNIZ OLMAK-2 26-08-2020 09:23 YALNIZLIK/YALNIZ OLMAK-1 17-08-2020 14:44 TÜRKİYE TEKNOLOJİ TAKIMI VAKFI (T3)-2 05-08-2020 13:42 TÜRKİYE TEKNOLOJİ TAKIMI VAKFI (T3)-1 27-07-2020 08:53 YERLİ OTOMOBİL DEVRİM ve ERBAKAN 15-07-2020 14:44 ŞAKİR ZÜMRE ve İLK MİLLİ CEPHANE FABRİKASI 07-07-2020 17:51 MARSHALL ve SÜT TOZU 28-06-2020 15:40 NURİ DEMİRAĞ ve UÇAK FABRİKASI 17-06-2020 20:33 TAYYARECİ VECİHİ HÜRKUŞ 09-06-2020 15:33 NURİ KİLLİGİL'İN SİLAH FABRİKASINDA ÇIKARILAN YANGIN ve PATLAMA-2 03-06-2020 09:37 NURİ KİLLİGİL'İN SİLAH FABRİKASINDA ÇIKARILAN YANGIN ve PATLAMA-1 27-05-2020 19:24 LAK LAK, VAK VAKLA GEÇEN ÖMÜRLER 17-05-2020 22:27 ÜSEYİN EMMİ ve ÜSNÜ EMMİNİN IRAMAZANI 08-05-2020 21:17 GERÇEK DOSTLUK, ÇUKURDA BİRİKEN YAĞMUR SUYU DEĞİL. 29-04-2020 15:07 VİRÜS NE ZAMAN BİTER? 20-04-2020 10:05 VİRÜS 3.DÜNYA SAVAŞINI ÇIKARDI 13-04-2020 11:07 BEN 70 YAŞINDAYIM. BEN ve BENİM GİBİ OLANLAR ALINIYORUZ 05-04-2020 09:22 VİRÜS ve DUADAN RAHATSIZ OLAN PROVAKATÖRLER 29-03-2020 11:49 EVDEKAL 22-03-2020 11:55 KÖPEKSİZ KÖYDE DEĞNEKSİZ GEZENLER 09-03-2020 18:56 KRİSTAL ÇOCUK ATAKAN ve OYUN 02-03-2020 09:17 ANAMUR'DA İLK DERSHANE, ÖZEL OKUL ve İSMET DEMİR 19-02-2020 10:20 EN KALİTELİ PETROLE SAHİP LİBYA'DA TERÖRİSTLER LİDERİ HAFTER KİMDİR? 10-02-2020 00:09 LİBYA'DA 400 YIL OSMANLI ADALETİ 30-01-2020 11:14 NEREYE GİDECEĞİMİZİ BİLEBİLMEK İÇİN MASTER MI YAPALIM? 22-01-2020 10:57 "KURBAĞALAR İÇİN GÖL" / "KÖPRÜYÜ YIKARIZ" 12-01-2020 12:54 "68 MODEL SOLCU TAVRI" 31-12-2019 16:51 ANAMUR'DA DOĞALGAZ 25-12-2019 10:17 KLİMA ve MUZ SERASINDA DOĞALGAZ 24-12-2019 10:12 ÇORBA EDELİM 18-12-2019 16:03 AK PARTİ UMUT PARTİSİ 08-12-2019 18:08 PORF. DR. TURAN GÜVEN'İ ÖLÜM MELEĞİ DAİMİ EVİNE GÖTÜRDÜ 25-11-2019 10:00 "ÇOK BÜYÜK BİR LİDERİNİZ VAR. BEN BU ADAMIN HAYRANIYIM." dedi 18-11-2019 13:53 "6 YILIN EMEĞİ 6 GÜNDE YOK OLDU" 06-11-2019 20:27 BARIŞ PINARI HAREKATI ve SAĞ OLASIN DİPLOMASİ 25-10-2019 08:52 IMF/SURİYE TOPLANTISI. ŞÜKREDELİM TEMEL 15-10-2019 19:44 DEPREM ve İMAMOĞLU 03-10-2019 13:20 "BATSIN SİZİN KÜRDİSTAN DAVANIZ"" 27-09-2019 20:01 15 TEMMUZ DESTANI 20-07-2019 14:06 Başlık 21-06-2019 23:55 Başlık 21-06-2019 23:55
NAMAZ VAKİTLERİ
Gazete Manşetleri
Yol Durumu
E-GAZETE
İBB Ekrem İmamoğlu Adalar
GÜNÜN KARİKATÜRÜ
E-Bülten Kayıt
ARŞİV ARAMA
Advert
Betpas



kalkinmaatolyesi.org

1xbet Restbetbetpas giriş
 restbet
   betpas
   restbet.com