Erime noktası, bir maddenin katı fazdan sıvı faza geçtiği belirli bir sıcaklık noktasıdır. Bir maddenin erime noktası, maddenin fiziksel özelliklerinden biridir ve kimyasal bileşimine, basınca ve dış etmenlere bağlı olarak değişebilir.
Bir maddenin erime noktasına ulaşmak için, maddeye ısı eklemek gerekir. Maddeler, belirli bir sıcaklıkta erimeye başlarlar ve bu sıcaklık erime noktası olarak adlandırılır. Örneğin, suyun erime noktası 0°C'dir. Bu sıcaklığa ulaşıldığında, katı haldeki su (buz) sıvı hale (su) dönüşür.
Erime noktası, bir maddenin saf olduğunda sabit bir sıcaklıkta gerçekleşir. Ancak, saf olmayan maddelerin erime noktası, saflığına bağlı olarak değişebilir. Örneğin, bir maddeye başka bir madde katıldığında veya saf maddenin kirlenmesi durumunda, erime noktası değişebilir veya bir miktar erime noktasının altında erime veya üstünde erime gözlenebilir.
Erime noktası, bir maddenin termal davranışını anlamak ve belirli koşullar altında nasıl davrandığını değerlendirmek için önemlidir. Bu özellik, bir maddenin kullanım alanlarını belirlemek ve endüstriyel süreçlerde kullanılabilirliğini belirlemek için de önemlidir.