KÜLTÜR - SANAT
Giriş Tarihi : 25-03-2021 17:48   Güncelleme : 25-03-2021 18:30

Bozyazı Kavutu Tez Konusu Oldu

Mithat Ünal-Mersin’in Bozyazı İlçesi’nde faailyet gösteren Bozyazı DOKÜDER’in coğrafi ürün işareti ile tescillenen Bozyazı Kavutu, Mersin Ünüversitesi gastronomi öğrencilerinin ilgisini çekerek tez konusu oldu.

Bozyazı Kavutu Tez Konusu Oldu

Mithat Ünal-Mersin’in Bozyazı İlçesi’nde faailyet gösteren Bozyazı DOKÜDER’in coğrafi ürün işareti ile tescillenen Bozyazı Kavutu, Mersin Ünüversitesi gastronomi öğrencilerinin ilgisini çekerek tez konusu oldu. Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği alanında yüksek lisans yapan Meryem Ezgi, “Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Ürünlerin Önemi ve Bölgesel Kalkınmaya Etkisi” isimli tez konusu kapsamında Bozyazı,  Dokuma ve Kültür Ürünleri Geliştirme Derneği başkanı Begüm Balcı ile bilgi alışverişinde bulundu.  DOKÜDER Başkanı Begüm Balcı, bu kapsamda coğrafi ürün işareti ile tescillenen  “Bozyazı Kavutu” hakkında üretimi ve tanıtım pazarlama faaliyetleri hakkında  Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği alanında yüksek lisans yapan Meryem Ezgi’ye bilgi verdi. Balcı ayrıca,  Ezgi’ye,  ilçenin yerel bazda kalkınmasına dair önerilerde bulundu.  Bozyazı Kavutu’nun yapılışı ve tarihçesinden oldukça etkilendiğini kaydeden Meryem Ezgi; “Begüm Hocam ve ekibinin bu şekilde verdiği mücadele ve  Bozyazı Kavutu ve Kavutun ekonomiye bu şekilde kazandırılmış olması, öğrenim gördüğüm süre içerisinde gerçekten beni etkileyen konuların en başında geldi. Ayrıca, bu notlarımı tez olarak Hocalarıma sunacak olmak beni ziyadesi ile heyecanlandırıyor.  Hem DOKÜDER’e hem de Begüm Hocam’a teşekkür ediyor başarılarının devamını diliyorum.” Dedi.